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ポン酢マリネ

奈良の方からトマトをたくさんいただいたので、ここのところ毎晩マリネにして食べていた。

スライスした玉ねぎとトマトを器にのせて、同量のポン酢とごま油を攪拌したものをまわしかけて、冷蔵庫で冷やすだけ。 写真は冷蔵庫にあったシメジをレンジで蒸したのを足したやつ。イカがあったのでそれを酒蒸しにして足してもおいしかった。

拍子抜けするほど簡単だけど、ちょっとポン酢を奮発すると、風味がでて楽しめる。